Gueddid (Désossé)

Le Gueddid est un ingrédient traditionnel de la cuisine marocaine, particulièrement utilisé dans les plats mijotés et les tajines, et il est souvent consommé lors de grandes occasions, telles que les fêtes et les célébrations religieuses.

 Il s'agit de viande de bœuf ou de mouton épicée, salée et séchée au soleil. Cette méthode de conservation de la viande permettait autrefois de la conserver pendant de longues périodes sans réfrigération.

 La viande séchée et salée apporte une saveur riche et intense aux plats auxquels elle est ajoutée, ainsi qu'une texture tendre et légèrement fibreuse.

Le Gueddid est souvent utilisé dans les Couscous, les tajines, les plats de lentilles, d'haricots blancs, de riz et les soupes...

Chez Yemma, nous proposons du Gueddid de qualité supérieure, préparé à partir de viande de bœuf ou de mouton de première qualité, salé et séché selon les méthodes traditionnelles. Que vous soyez un amateur de cuisine marocaine ou que vous cherchiez à ajouter une saveur authentique à vos plats, notre Gueddid est un choix parfait pour ajouter une touche marocaine à votre prochain repas.